山蘑炒雞蛋如何做 怎麼做山蘑菇炒雞蛋
1、白蘑菇十個,雞蛋2個,細蔥三根,大蒜三瓣,生薑五片,油適量,鹽,白蘑菇、雞蛋、生薑、大蒜、蔥、 油、鹽、味精。
2、把白蘑菇洗乾淨然後切成片,將雞蛋打入碗中並且攪拌均勻。生薑切片,蔥、大蒜切碎放入碗中備用。
3、在鍋中倒入適量油,將雞蛋倒入鍋中。
4、雞蛋半生不熟的時候,把備用的生薑、大蒜、蘑菇倒入鍋裏改用中火進行翻炒,直到炒出香味。
5、翻炒五分鐘左右即可加入適量的鹽和味精,這邊小編提醒一下放鹽的時候需要適量,如果不確定可以先少放一些嘗一下味道,否則放多了雞蛋和蘑菇會很鹹。
6、在鍋中加入少量冷水,蓋上鍋蓋並且改用小火燜煮三至五分鐘。
7、到時間後關火,將菜餚盛入盤子裏,最後在上面撒上之前備用的蔥花就完成了。
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