雞肉最美味的做法 雞肉最好吃的做法
1、材料:土雞、生薑、料酒、菜籽油、幹辣椒、花椒、八角、大蒜、大盤雞料、青紅椒、土豆各適量。
2、首先準備2只土雞,先把雞腚尖切掉,再把雞剁成小塊,放在水中多清洗兩遍,最後控一下水分備用。
3、在鍋裏倒上涼水,把雞肉放進去,再放上薑片、料酒開大火煮開,把上面的白沫都撇掉,再把雞肉撈出來控一下水分備用。
4、在鍋裏倒上菜籽油,放上幹辣椒、生薑、花椒、八角、大蒜炒出香味,再放上適量的大盤雞料炒出香味,把雞肉放進去翻炒均勻。
5、雞肉炒出香味之後,倒上適量的清水,水位只要是沒過雞肉就可以,開大火燒開,然後轉到小火燉60分鐘。
6、把土豆削皮切成塊,青紅椒去籽切成塊備用,60分鐘到後,先把土豆放進去翻炒均勻,開小火燜10分鐘,然後再把青紅椒放進去翻炒均勻就可以出鍋了。
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