火鍋配菜有哪些丸子類 火鍋配菜有哪些美味的丸子類
1、葷類丸子:在市面上見的最多的丸子當屬各類肉丸了,比如有像撒尿牛肉丸,羊肉丸,豬肉丸,雞肉丸等,都是非常受廣大消費者們的喜愛的。地上跑的說完,水裏遊的自然不可能少,魚丸也是我們日常吃的比較多的一種,像有的魚丸,蟹柳,猶豫丸都是不容錯過的神奇美味。葷類的丸子因爲是用肉打出來的,所以它的口感也是比較細膩,飽腹感相對素的而言也是比較強的。
2、素類丸子:隨着各類火鍋店的遍地開花,想要從這萬花從裏脫穎而出,確實是需要花點心思的。而有些聰明的店家就通過增加菜品的選擇,來吸引消費者。比方說出一些素類丸子,像紫米丸,它完完全全就是用紫米制作出來的圓滾滾的丸子,還有一些雞蛋韭菜餃子狀的丸子,它也是素類的一種,但是是以餃子的形狀呈現在大家的面前,這樣就比較獨特和吸引人。
3、火鍋丸子怎麼燙好吃:首先,其實正真懂得吃火鍋的人都知道,燙火鍋是講究一定的先後順序的。那麼我們平時吃火鍋的正確順序就是先葷後素,丸子雖然大部分也是葷類,但是他不大容易出味,所以在燙火鍋時可以先涮完各種肉類,讓肉的味道和油滲透到湯水中,再放入各種你喜歡的丸子。
4、其次,我們在燙丸子的時候,一定不要放在水裏滾太久,因爲丸子的吸水性是很強的,久煮會讓丸子吸收湯水之後泡發起來,體積增大是最明顯的變化了,這樣的丸子口感非常受挫,它的表面變得特別的鬆軟和有點糊糊的感覺,沒有這時的丸子沒有任何勁道可言,完全就是沒了丸子該有的靈魂。
5、最後,燙出來的丸子也要搭配好的醬料纔好吃。麻將就是非常百搭的配料,往一小碟麻醬裏滴幾滴香油和撒上些蔥花香菜,充分拌開就可以了。不喜歡麻醬的朋友也可以蘸着醬油吃,這樣吃丸子能最大限度的保留丸子的原汁原味。嗜辣的朋友,辣椒一定不容錯過。辣辣的丸子瞬間讓人上癮。
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