買來的蝦皮可以直接吃嗎 買來的蝦皮能直接吃嗎

1、可以。蝦皮營養豐富，素有“鈣的倉庫”之稱，是物美價廉的補鈣佳品。據文獻記載，蝦皮還具有開胃、化痰等功效，適量食用對人體健康具有好處，煮熟了之後是可以直接食用的。

2、吃蝦皮的禁忌

宿疾者、正值上火之時不宜食蝦。

患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。

蝦爲動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。

因爲蝦皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發尿道結石。

3、蝦皮的功效

預防妊娠高血壓

懷孕時期的準媽媽是最容易缺鈣的，妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症，以及胎兒早產或體重過輕等症。蝦皮含鈣量高，這時候多吃蝦皮能幫助準媽媽補充營養，預防妊娠高血壓，預防骨質疏鬆，常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症，老年人的飯菜裏放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。

降低膽固醇、控制血壓、抗癌

蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。有研究結果表明，血壓的高低與鈣含量呈負相關關係，適當進補含鈣豐富的蝦皮對某些患者來說可以不用任何藥物，只通過提高鈣的攝取量就能控制血壓。美國國立保健統計中心經調查研究也得出同樣的結論。有幾項研究還表明，鈣還有助於降低血液中的膽固醇和改善婦女經前期綜合症。另據美國《新科學家》雜誌報道，在飲食中補充鈣，能直接抑制結腸癌細胞增殖，並可在2-3個月後使細胞趨於正常。

通乳汁

蝦皮的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。