平菇保鮮方法 平菇保鮮方法有哪些
1、鮮藏。新鮮的平菇在室溫下貯藏的時間受溫度和空氣溼度的影響較大。室溫在3~5℃、空氣相對溼度在80%左右時,鮮菇可貯藏一週。菇量不多時,可將平菇放在裝有少量冷水的缸內將缸口封嚴,氣溫即使達到15~16℃也可貯藏一週左右。還可將平菇完全浸於冷水中,但水必須乾淨衛生,水的含鐵量應低於每升2mg,這樣平菇纔不會變黑。
2、冷藏。冷藏是指在接近0℃或稍高几度的溫度下貯藏的一種保鮮方式,但冷藏的溫度並非越低越好。冷藏可以在冷藏室、冷藏箱中進行,冷藏過程中要經常檢查箱內的空氣溫度,貯藏時間應控制在7天之內。
3、冷凍保鮮。將新鮮的平菇實體在沸水中或蒸汽中處理4~8分鐘,放在1%的檸檬酸溶液中迅速冷卻,瀝乾水分後用塑料袋分裝好放入冷庫中貯藏。量少時可放入冰箱中貯藏,能保鮮3~5天。
4、氣調貯藏。採摘後的鮮菇仍在進行呼吸作用,吸收氧氣,放出二氧化碳。適當降低環境中氧氣的濃度、增加二氧化碳的濃度可以抑制鮮菇的呼吸作用,延長保鮮期,平菇在低溫下可耐25%的二氧化碳濃度。在氣調室內,有一個降氧和升二氧化碳的過程,降氧期越短越好,這樣貯藏的菇體可儘快脫離高氧環境,獲得最佳的氣調效果。
5、化學貯藏。可用來貯藏平菇的化學藥品主要有0.1%的焦亞酸鈉、0.6%的氯化鈉、每升4mg的三十烷水溶液、每升50mg的青鮮素水溶液、0.05mg的高錳酸鉀水溶液、0.1mg的草酸等。具體方法是:先將鮮平菇整理乾淨,放入藥液中浸泡1~5分鐘,然後撈出瀝乾水分,分裝入0.03cm厚的塑料袋(聚乙烯)中,紮緊袋口進行貯藏。
-
屬龍養什麼動物最旺財運
屬龍的人適合養養魚或者蛇來提升財運。魚象徵着財富與吉祥,而蛇在中國文化中也被視爲財運的象徵。因此,養魚或者蛇可以帶來財運和好運氣。同時,屬龍的人也可以選擇其他符合個人喜好的動物來增加內心的愉悅和幸福感,從而間接帶動財運。...
-
丙火喜什麼生財最旺
丙火在中國傳統文化中被認爲代表熱情、活力和陽光,因此喜歡生財最旺的事物通常與熱情和活力相關。一些可能讓丙火生財最旺的事物包括:1.創業和投資:由於丙火代表着活力和冒險精神,創業和投資可能是讓丙火生財最旺的途徑之一。2.銷售和營銷:丙火通常具有良好的溝通能...
-
種牡丹什麼土最好最旺養
牡丹喜歡生長在肥沃、排水良好的土壤中。最好的土壤是深厚、疏鬆、富含有機質的壤土。可以在種植前在土壤中添加腐殖質或腐葉土來提高土壤的肥力和保水性,從而幫助牡丹生長茁壯。同時,確保土壤的酸鹼度適中,最好在略微酸性到中性的範圍內(pH值約爲6.5-7.0)。這樣的...
-
過期的麪包能吃嗎
過期的麪包可以吃,但要注意以下幾點:1.觀察外觀:檢查麪包是否有明顯的黴菌或變質跡象。如果麪包有異味、發黴或變得發硬、乾燥,應該避免食用。2.聞氣味:聞一下面包的氣味,如果有酸味、黴味或其他異味,則不建議食用。3.手感檢查:用手輕按麪包,如果有明顯的塌陷、失去彈性...