怎麼做好吃又簡單的餛飩 家常小餛飩的做法

1、食材：小餛飩皮300克、豬肉末250克、料酒10毫升、蛋清15克、鹽2茶匙、鮮醬油1湯匙、蔥花5克、紫菜少許、蝦皮少許、橄欖油1茶匙。

2、做法：備好小餛飩皮子，豬肉末里加入1茶匙鹽，黃酒，蛋清，鮮醬油按順時針方向攪拌至有粘性，取一張皮子，把豬肉加入後均勻的抹開，先對角折再把另外一對角折起最後將四周捏緊，全部包好。

3、碗中加入鹽，把蔥花，紫菜碎，蝦皮一起加入，再倒入少許橄欖油，也可以用別的熟油，倒入開水成湯料，鹹淡可以嘗試之後再調整。

4、鍋內水開後，把小餛飩下入，用鏟子往鍋底晃動幾下以免粘鍋，蓋上煮開後等餛飩浮起即可出鍋裝入湯料的碗裏即可享用。