你知道桂花魚要蒸多久嗎 桂花魚要蒸多長時間

1、清蒸桂花魚的製作材料：鱖魚600克，植物油30克,大蔥15克,姜10克,胡椒粉2克,鹽3克,生抽15克。

2、新鮮桂花魚，去掉內臟，洗淨備用；姜去皮，洗淨，剁碎；蔥去根，洗淨，剁碎；用鹽、白胡椒粉，塗勻魚身；然後用碎姜沫鋪勻魚身；把魚連碟放進已經把水燒開的鍋裏，隔水蒸13分鐘；蒸完後倒掉碟裏的水，往魚身上均勻地薄薄地淋上一層生抽（即醬油,曬曬建議可以使用蒸魚豉油）；再然往魚身上均勻地鋪上蔥碎；另起一個鍋，大火，往鍋裏放45克油，燒至油出白煙；把油淋在魚身上，當發出滋滋聲的時候，即可食用。