檸檬雞腳冷水下鍋煮多久 檸檬雞腳冷水下鍋煮長時間

1、大概十幾分鍾，檸檬鳳爪的做法提前將薑片、花椒粒用開水泡發20分鐘左右的。

2、將雞爪洗淨，去掉指甲，薑片、蔥段連同雞爪放入鍋中，加入適量水，燒開後焯水2分鐘。焯好的雞爪立馬用冷水沖洗。然後用刀剁開。另起鍋，加入適量清水，放入雞爪、薑片、蔥段、鹽和料酒。大火煮開後，轉中火煮6-7分鐘，然後放入冰水中冰鎮至涼。一個檸檬切片，一個檸檬擠汁水。

3、準備乾淨的容器，放入冰好的雞爪，加入拍碎的蒜瓣。繼續加入適量的鹽、白糖和雞精。將花椒水連同花椒一起倒進去。加入檸檬汁，鋪上檸檬片。適量的洋蔥切小塊鋪上面。攪拌一下，加入芝麻油，拌勻，蓋上蓋子放入冰箱冷藏即可。