龍井是什麼

龍井是一種中國綠茶，產於浙江省杭州市西湖區龍井村及周邊地區。它以其扁平的葉子、清新怡人的香氣、嫩黃的湯色以及鮮爽的口感而聞名於世。龍井茶採摘自谷底的新鮮嫩芽，經過搖青、殺青、揉捻、炒制等一系列精細加工工藝而製成。龍井茶以其獨特的品質而享譽全球，並被譽爲“中國十大名茶”之一。