西米怎麼煮好吃

煮西米的步驟如下：

1. 準備好適量的西米。先將西米用清水浸泡20-30分鐘，直到西米變軟。

2. 將浸泡好的西米放入鍋中，加入適量的水。水的用量大約是西米的2-3倍，以保證西米能夠煮熟。

3. 火開大煮沸，攪拌西米，防止粘鍋底。等到水開之後，轉小火繼續煮10-15分鐘，期間要時不時攪拌一下。

4. 水煮至西米變透明、熟爛即可關火。

5. 關火之後，繼續攪拌一會兒，讓西米更加均勻地吸收水分。

6. 煮好的西米可以根據個人口味添加適量的糖或牛奶，也可以加入水果等其他配料。

注意事項：
- 煮西米時要不斷攪拌，以免西米遇熱凝結成塊。
- 煮好的西米可以冷卻後另外加糖拌和，提醒口感。
- 如果煮的時候水倒的過多，可以多加一些西米，保持比例。
- 所用水的量取決於個人喜好，水越多倒得越多的口感會比較稀。