竹筍吃多了有什麼危害

竹筍雖然有很多營養，但是如果吃多了也會有一些危害。

1. 導致胃腸不適：竹筍中含有一種叫做纖維素的物質，如果攝入過多，會導致胃腸道不適，如胃脹、腹瀉等症狀。

2. 影響鈣吸收：竹筍中含有草酸鈣，過量攝入會影響人體對鈣的吸收，長期攝入會導致鈣缺乏，引起骨質疏鬆等問題。

3. 消化不良：竹筍中含有一種名爲亞硝胺的物質，攝入過多可能會影響消化系統的正常功能，導致消化不良。

4. 導致營養不均衡：長期過量攝入竹筍會導致膳食營養不均衡，影響對其他食物的攝入和吸收，可能會導致營養不良的問題。

因此，雖然竹筍是一種健康的食物，但是要適量食用，不宜過量。如有任何身體不適或者對竹筍過敏的情況，建議諮詢醫生意見。