紫砂壺開壺正確手法
1. 準備工具:紫砂壺、濾網、茶葉、熱水
2. 清洗紫砂壺,將壺體通透地衝洗一遍,用熱水倒入壺中,稍加晃動,將熱水倒掉。這樣做的目的:
a. 清除壺內雜質,保證水質乾淨。
b. 茶葉熱水進壺時,壺體的溫度與茶葉相似,不會影響茶葉的品質。
3. 燙杯子,用熱水沖洗杯子,使杯子達到溫暖狀態。
4. 挑選茶葉,選擇品質新鮮,口感滋味好的茶葉。量大約是取出濾網容量的2/3,足夠可以沖泡3-4杯茶。
5. 開壺,把茶葉放入熱水中,用濾網遮蓋。稍等片刻,茶葉鬆開後,藉助濾網,提取壺中茶葉。
6. 沖泡茶水,先沖泡壺嘴處和壺身上升沿處,將壺溫度與茶液溫度合適均勻後,分幾次分別往每個杯子中倒茶。
7. 喝茶,品嚐茶味,在幸福的氣息中享受茶香,細細品味苦澀甘甜的感受。
8. 最後,不喝的茶要倒掉,將茶渣和益餘沖洗乾淨,乾燥了存放。
注意事項:
a. 清洗壺子要溫柔,避免磕碰造成壺體的缺陷。
b. 不要在壺裏放過多的茶葉,以免堵塞濾網。
c. 熱水沖洗壺子時,要注意溫度不能過高。
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