貴的花膠和便宜的有什麼區別 貴的花膠和便宜的有哪些區別

1、品種等級不同

市面上對於花膠的售賣會標註相關的等級，不同魚類所產的花膠自然價格也不同，如金錢鰵魚膠，是國際保護魚種，限制捕撈，存世量不多，自然物以稀爲貴，一般都被當做收藏品收藏起來，斤價在幾十萬以上，而只是食材的魚膠便宜的可能只有幾十塊左右。

2、營養功效不同

貴的花膠不僅營養價值較高，而且藥用價值也較爲明顯，這在《本草綱目》上有記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後風痙。無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。但若是便宜的花膠，其營養成分含量較少，食用功效也偏低些。