處理好的蝦放冷藏可以嗎 處理好的蝦放冷藏行不行

1、蝦可以放冷藏。

2、蝦在死亡後體內組氨酸會被分解成一些有毒的物質，冷凍保存能有效降低有毒物質的生成速度，還能讓蝦保持一定的新鮮度；而煮熟的蝦不容易產生有毒的物質，冷藏保存可以有效保留蝦子的鮮味和口感，但也需儘快食用。

3、蝦是最常見的海鮮食物，含有豐富的蛋白質等營養物質，蝦死亡後體內的組氨酸會被分解成一些有毒的物質，長期存放後食用會對危害我們的身體健康。所以一般不吃的蝦放在冷凍中最好，能有效降低有毒物質的生成速度，還能讓蝦保持一定的新鮮度。