夏天蜂蜜要放冰箱嗎 蜂蜜可以放冰箱保存嗎

1、夏天蜂蜜要放冰箱。

2、研究表明,在蜂蜜營養成分中酶類尤其是澱粉酶對熱極不穩定，蜂蜜保存溫度一般要求溫度保持在5-10℃。

3、溫度過高會使蜂蜜變質，如果在夏天，夏季是高溫季節,尤其是6、7、8月份，食物的保存非常重要，爲了避免蜂蜜也可以把蜂蜜放入冰箱內冷藏保存,只是蜂蜜結晶有些食用不便。