剛摘的棗子怎麼保存 如何存放棗

1、鮮棗保存一般都選的是冷藏，冷藏之前要先把預儲存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預冷一兩天。預冷前要將鮮棗在2%氯化鈣的溶液中浸泡30分鐘。

2、在預冷之後要把鮮棗置於溫度爲0℃～1℃、相對的溫度爲90%～95%的冷庫中貯存就可以了。