蔥香乳鴿的做法和配方 蔥香鴿子怎麼做

1、食材：鴿子1只、大蔥50克、小蔥20克、香菜50克、老抽醬油20克、生抽醬油10克、西藍花10克。

2、先把鴿子用清水洗淨備用。

3、在鍋中加入食用油，然後下入；大蔥、小蔥、香菜。

4、炒出香味後暫時把大蔥小蔥和香菜從鍋裏取出，也可以不取出，自己看着辦。

5、把鴿子放入鍋中煎一下，把表皮煎至微微發黃。

6、這時候放入剛纔取出的大蔥，小蔥，香菜。加入半碗清水，加入；老抽醬油、生抽醬油、可以少量放點食鹽。如果你吃得辣，可以加點辣椒粉，自己靈活掌握。

7、蓋上鍋蓋燜煮至鴿子熟透。

8、鴿子煮熟以後揭開鍋蓋，準備裝盤。

9、把煮熟的鴿子裝入大湯鉢中，把鍋裏煮鴿子的湯汁淋入。然後把西藍花放在鍋裏煮熟後撈出，放入湯鉢裏，點綴一下。