製作檸檬膏方法 怎麼製作檸檬膏

1、食材：檸檬250克、冰糖800克、川貝粉15克、糖2克、蜂蜜2克、百香果10克、醋2克、鹽12克。

2、檸檬先用溫鹽水浸泡十分鐘，用刷子刷洗一遍，浸泡好後加入鹽搓洗檸檬，再用清水洗乾淨，用廚房紙巾吸乾水分或晾乾水分。

3、檸檬切掉頭尾，切後不要扔掉，可以放冰箱裏祛味，切成均勻的檸檬，把檸檬片的籽用牙籤挑出來。

4、燉盅先放入薄薄一層冰糖，再把檸檬片一一放入燉盅中，隨意搭配放入些川貝粉。

5、一次性把所有冰糖都放入鋪滿，燉盅蓋子用保鮮膜封住。

6、放入隔水燉鍋中，加入水到標註的水位上，打開開關，選擇慢燉鍵開始燉至十小時以上，其間燉鍋中的水要注意大概多久加入一次水，其間要打開攪拌一下。

7、燉了11小時，冷卻後的檸檬膏就可以裝入容器中，洗乾淨瓶子，放入烤箱低溫消毒下，裝入容器，放冰箱冷藏。