高壓鍋怎麼做羊肉簡單好吃 高壓鍋羊肉的做法

1、主料：羊肉，料酒，大蒜葉，生薑，大蒜，幹辣椒，花椒，香葉，陳皮,鹽,雞精,醬油。

2、羊肉洗淨冷水下鍋放入一把花椒 ，兩三片香葉，一些陳皮，三片姜大火煮沸後煮兩分鐘去羶味。

3、將煮過的羊肉撈出洗淨，高壓鍋另起一鍋開水放入羊肉加入半碗料酒放入薑片大火上氣煮10分鐘，轉中小火煮20分鐘，開鍋撈出羊肉待用。

4、熱鍋下油放入兩片香葉，三粒幹辣椒，蒜瓣拍碎，爆香下羊肉翻炒。

5、加入少量料酒、白糖、倒入醬油、雞精翻炒入味，加入切段的大蒜葉繼續翻炒片刻。

6、出鍋，簡單又好吃的羊肉。