削皮的馬蹄可以冷凍保存嗎 能冷凍存放削皮的馬蹄嗎

1、可以。

2、馬蹄中含有豐富的水分及碳水化合物，在一定的溫度和溼度條件下易滋生細菌而腐爛變質，冰箱冷凍層的溫度較低，可以在一定程度上抑制細菌的滋生，延長食物的保存時間，因此馬蹄可以冷凍保存。

3、不過由於冷凍層的溫度過低，將馬蹄放入其中，細胞組織中的水分會結成冰晶，解凍後會使馬蹄的肉質變軟，建議儘快食用。