蛋黃酥烤好後怎麼保存 三個保存小技巧讓蛋黃酥保持好口感
1、保鮮袋保存。想要讓蛋黃酥第二天仍然有酥脆的口感,那麼在蛋黃酥做完以後就應該讓它完全的變涼,然後再打包進行保存,打包可以購買保鮮袋、密封袋,或者保險盒。這樣做的目的是隔絕空氣,防止氧化。
2、冷凍保存。想要保持蛋黃酥第二天仍然酥脆,大家就可以把多餘的蛋黃酥直接放進冷凍室裏面保存,也可以放到保鮮盒裏面,如果沒有保鮮盒,可以放在盆子裏,但是要用保鮮膜進行密封。等要吃的時候拿出來直接在烤箱裏140度烤個5-8分鐘就可以,吃起來還是一樣的酥脆。
3、封口機密封保存。還可以買一個封口機,封口機的價格大概是幾十元,把蛋黃酥完全密封,一個個裝在袋子裏,也可以達到很好的阻隔作用,放置室溫即可。第二天要吃的時候撕開包裝,口感還是很棒。
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