金針菇黃瓜的涼拌做法 黃瓜涼拌金針菇的做法
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1、食材:黃瓜1根,金針菇1把,香菜3根,生抽1勺,醋半勺,白糖半勺,辣椒油半勺,蒜5瓣,紅椒1個。
2、首先把黃瓜、紅菜椒切成絲備用,再把金針菇的根部切除,把金針菇撕開成小朵朵,香菜切成段段備用。
3、然後鍋里加水,水燒開後,把金針菇在開水裏焯一下,1分鐘就可以了,然後撈出來過涼水。
4、準備調料,蒜切成末,鍋中加油,燒至7成熱時,倒在蒜末上。
5、再加入生抽、醋、鹽、白糖、辣椒油攪拌成汁備用。
6、把切好的黃瓜絲、紅椒絲、金針菇、香菜都放在大碗裏,澆上調好的汁,攪拌均勻。
7、把攪拌均勻的菜裝盤,完成。
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