金針菇怎麼涼拌纔好吃 金針菇涼拌的做法
經驗1.09W
1、金針菇500克、彩色剁椒、油潑辣子、香菜、蒜子。
2、先把蒜子拍扁斬成蒜末,清洗乾淨的香菜切小段,再把金針菇切去老根清洗乾淨,放入熱水鍋中燙三十秒馬上撈出,瀝乾水分備用。金針菇不要燙的時間太長吃起來口感更爽脆。
3、熱鍋倒油,先放入蒜末爆香,再放入半勺生抽,白糖一勺提鮮,少許蠔油,彩色剁椒炒香,再把熬好的料汁倒入金針菇盆中,再淋入少許花椒油和芝麻油,然後再放入香菜段和油潑辣子攪拌均勻。
4、裝盤美味即成,這樣一盤鮮辣爽脆的涼拌金針菇就做好了。
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