涼拌扭條黃瓜 涼拌扭條黃瓜做法
經驗3.17W
1、細嫩黃瓜兩個。甜椒半個,切絲。蒜兩瓣,切末。蠔油兩匙。生抽四大匙。醋兩大匙。白糖一匙。香油一大匙。花椒油一匙。油酥辣椒兩匙(依個人口味增減)。
2、黃瓜洗淨放菜板上,兩邊各放一根筷子(如果黃瓜比較粗,就要放粗一點的棍),然後斜着在黃瓜身上薄薄地切片,這樣刀的落點就在筷子上,不會把黃瓜切斷。
3、切完一面後,將底部沒切的那一面翻到上面。
4、切完後裝盤待用。
5、將所有調味料放一個碗裏。
6、把甜椒絲放黃瓜碗裏,均勻地淋上調好味的調料,十分鐘後即可開吃。
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