紅茶有哪些茶 紅茶包括哪些茶
1、紅茶品種有正山小種、金駿眉、百瑞香、祁紅、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、日照紅茶、川紅、英紅、霍紅、越紅等,其中正山小種首創於福建,有着四百多年的發展歷史,越紅屬於工夫紅茶,湯色紅亮,祁紅是中國歷史名茶,產自安徽等地。
2、正山小種屬於紅茶,又稱爲拉普山小種,首創於福建省崇安縣,是世界上最早的紅茶品種,有四百多年的歷史,其茶葉呈現灰黑色、茶湯爲琥珀色,目前主要分佈在桐木關,以及崇安、建陽、光澤三縣交界的高山茶園中。
3、越紅工夫茶屬於工夫紅茶,產自浙江紹興,其茶葉條索緊結、形狀勻稱、色澤烏潤,茶湯顏色紅亮,製作越紅工夫茶時,要經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟,乾燥要進行兩次,分別爲毛火烘乾以及足火烘乾。
4、祁紅又叫做祁門紅茶,是中國歷史名茶,有着“紅茶皇后”的美譽,主要產自安徽祁門、池州地區,從外形和內質可以分爲十種類型,其中品質較好的祁門紅茶有特級、禮茶、以及特茗。
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