萌萌噠湯圓的做法 小豬萌萌噠湯圓的做法
1、用料:糯米粉200克,熱水60克,冷水95克左右,色素幾滴,餡料200克左右。
2、糯米粉200克,先加熱水60克,邊加邊用筷子攪拌,再加冷水95克,冷水不要一次加完,看麪糰的狀態,最後成爲柔軟的麪糰。
3、揪出一小塊,滴幾滴色素,揉均勻,做小豬的耳朵嘴巴。做好的麪糰覆蓋保鮮膜,以免水分流失表皮幹掉。
4、開始包,取15克白色麪糰,按扁,包入餡料10克左右。
5、全部白色麪糰包好之後,做小豬的耳朵嘴巴。一點點粉色麪糰,小心的捏出形狀,牙籤插出鼻孔,黑芝麻做眼睛。
6、全部包好了,開煮。鍋裏面多放一些水,湯圓熟了後會變大一些。水開之後下湯圓,煮到浮起來有明顯變大的時候,就熟啦。小豬眼睛煮熟了可能會掉,所以也可以煮好之後再裝飾黑芝麻。
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