土家族風俗簡介 土家族飲食習慣及特點
1、土家族婚嫁風俗
從前,土民有同姓爲婚的習慣。有“凡姑家之女,必嫁舅家之子”,名曰骨種。無論年之大小,竟有姑家之女長10餘歲,必得舅氏之子成立婚配”的風俗。有“姑家女,伸手取;舅家要,隔河叫”的說法。還有兄亡收嫂,弟亡收媳,稱爲“坐牀”的習慣。青年男女的戀愛婚姻是比較自由的。在唱歌跳舞時,彼此愛慕,得土老師許可,即可訂婚結婚。以後,由於封建經濟的發展和受漢族的影響,婚姻要受“父母之命,媒妁之言”的約束。訂婚、結婚,必須備牛、羊、肉、酒、銀錢爲聘禮,有的貧苦人家,則因此終身不能結婚。
2、土家族喪事風俗
土家人“喪事尚歌謠”。打鼓踏歌,有“跳喪鼓”之習。人死後,要唱“孝歌”,打夜鑼鼓,通宵達旦。若死老人,還要在喪堂架木柴,燒大火。葬後,將未燒盡之柴頭,讓子女均分,以表遺產均分之意。送葬時,道士用柴心棍打棺材趕鬼。孝子扶帳於柩前,匍匐而行,親戚畢至墓所。安埋時,請土老師在墳中畫八卦,撒雄黃酒,棺材入坑,孝子得先挖三鋤泥,然後埋棺。對好死的人,在墳上插竹棍一根,傘一把;對非正常死亡的人,要請土老師上刀梯超度。
3、土家族飲食習慣及特點
土家人吃食主要爲雜糧,如苞谷、小米、蕎麥、紅苕等,吃大米較少。喜腥羶,好飲酒。以大塊大砣肉待客爲至誠,若切剁太細,就會被譏爲小氣、吝嗇。喝酒用土碗豪飲。對於五味,尤喜辛辣、每餐不離辣椒,另有喝油茶的習慣。即“土家人以油炸黃豆、苞谷、米花、豆乳、芝麻、綠豆諸物,取水和油,貢茶葉作湯泡之,餉客致敬。”舊時還有咂酒習俗。
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