咖喱飯放鹽嗎 咖喱飯需要放鹽嗎
1、用咖喱塊不要放鹽,而用咖喱粉應該放點鹽。一般的咖喱料味道比較淡,還是需要加點鹽的,放鹽不要太早,太早的話肉容易發緊,口感會變老,而且放早了的話會破壞食鹽裏面的營養元素。
2、準備材料:豬肉100克切丁,土豆一個,胡蘿蔔一根,番茄半個切塊,洋蔥一個(一半切條,一半切塊),鍋裏融化黃油,倒入洋蔥條,加入蜂蜜,小火炒至洋蔥變軟。
3、另起一個鍋,倒入油,油熱之後,放入蒜炒香,再加入豬肉,炒至變色,放入洋蔥條,番茄,清水,香葉,大火煮開後轉小火煮30分鐘。
4、將洋蔥塊,胡蘿蔔塊,土豆塊放入鍋中,加入生薑汁後攪拌一下,等土豆和胡蘿蔔變軟後就可以了。
5、關火後將咖喱塊放進鍋裏,溶化後小火燉煮到濃稠狀,加入黃油和生抽,攪拌均勻,關火即可。
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