如何製作菠蘿蜜幹

製作菠蘿蜜乾的步驟如下：

材料：
1. 成熟的菠蘿蜜
2. 砂糖

步驟：
1. 將菠蘿蜜剝去外皮，去除中間的纖維部分，然後切成小塊或薄片，根據個人喜好選擇。
2. 在鍋中加入足夠的水，將菠蘿蜜放入鍋中，煮沸。
3. 煮沸後，煮菠蘿蜜片約5分鐘，然後將其瀝乾。
4. 在另一個鍋中加入適量的砂糖和一些水，用中小火加熱，直到砂糖完全溶解。
5. 將煮沸過的菠蘿蜜放入糖水中，輕輕地攪拌均勻，確保每一塊都塗滿糖。
6. 將糖浸泡好的菠蘿蜜放置在陰涼通風的地方，晾乾。
7. 晾乾後，將菠蘿蜜片放在烤盤上，放入預熱至約160°C的烤箱中，烘烤20-30分鐘，翻轉菠蘿蜜片，繼續烘烤20-30分鐘，直到菠蘿蜜變幹且略帶焦黃。
8. 取出烤好的菠蘿蜜幹，待其冷卻後即可食用或儲存。

注意事項：
1. 糖的使用量可以根據個人喜好增減，但要確保菠蘿蜜可以被完全覆蓋。
2. 切好的菠蘿蜜片不要太厚，以便更好地烘烤和乾燥。
3. 糖浸泡和烘烤時間可以根據個人口感調整，如果喜歡更加乾燥和脆脆的口感，可以延長烘烤時間。
4. 在儲存過程中，可以使用乾燥劑或防潮袋來保持菠蘿蜜乾的質量和口感。