自己在家怎麼做疙瘩湯 疙瘩湯的家常做法
經驗3.13W
1、食材準備:麪粉 200g,蔥1/2根(約200g),雞蛋50g,青菜少許,鹽1茶匙(5g),雞精1茶匙(5g),白胡椒粉 1/2茶匙(3g)。
2、將白蘿蔔洗淨切成細絲,在鍋內先用油炒一下,加水、加鹽。
3、在等待水開過程中,準備麪疙瘩。將麪粉放入碗中,加少許涼水,用筷子攪拌,讓麪粉結成小麪疙瘩,這很重要,疙瘩要小,比較好入味,可以將比較大的麪疙瘩撕成小塊。
4、水開了,將麪疙瘩加入鍋內,用勺子攪拌疙瘩湯,防止糊底。
5、加入紫菜和青菜。快起鍋時,加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。
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