西芹冰激凌的製作方法 西芹冰激凌怎麼做

1、食材：芹菜400克，飲用水600毫升，白糖適量，青檸檬1個，鹽少許。

2、將糖和水放入鍋中，中火煮沸後關火，把糖水放在一旁冷卻至室溫。

3、把芹菜丁（不要菜葉）放入榨汁機，加入鹽、青檸檬汁、4湯匙冷卻的糖水一起榨汁。

4、將濾網架在盛有剩餘糖水的鍋上，按壓過濾，濾好的芹菜汁放入冰箱，冷藏1小時以上、徹底冷卻。

5、把芹菜汁倒入冰激凌機中，按照操作說明使用。機器制好的冰激凌放入冰箱（或冰櫃）冷凍4小時直至凝固。

6、從冰箱取出，裝盤食用。