酸梅湯的家常做法 酸梅湯做法
經驗1.81W
1、烏梅乾、山楂幹、大棗、薄荷洗淨,如果是大塊兒的冰糖要敲碎。
2、烏梅、山楂、大棗和五味子一起入鍋(不要用鐵鍋),加入清水,大火煮開後轉中火,保持沸騰煮約30分鐘。
3、加入冰糖,再煮10分鐘左右,期間嚐嚐味道,調節冰糖的用量。
4、最後加入鮮薄荷,立即關火。(如果用幹薄荷,再煮5分鐘)。
5、冷卻至室溫後,過濾出固體。
6、再次細細過濾,即可飲用。冷藏後或加冰飲用更佳。
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