地瓜幹怎麼做纔不發黴 曬的紅薯幹怎麼放纔不會發黴
1、首先紅薯洗淨去皮,放入蒸鍋,蒸個三十分鐘,出鍋切成片狀,將切好的紅薯片,一片片地擺放在網架上放置太陽底下暴曬。
2、保存的時候需要完全密封,不能透氣,平時拿過之後一定要不要忘了包裝回去,不然長時間與空氣接觸容易結白霜。
3、密封之後要放在乾燥,避光、通風的地方、不可以放在潮溼陰暗的地方,潮溼的地方也容易使紅薯幹長毛。
4、可以在密封袋裏面放置乾燥包,乾燥包有較強的吸溼能力,可以吸收包裝袋裏面的水分,讓袋子裏面保持乾燥避免發黴。
5、需要注意的是,一般經過3-5天的晾曬,紅薯幹基本上就沒有什麼水分了,也可以暴曬一個星期,後面就僅僅需要按照上述方法進行保存即可。
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