增稠劑是什麼東西

增稠劑是一種化學物質，用於增加食品、藥品、化妝品或其他產品的黏稠度和粘度。增稠劑被廣泛用於食品工業中，用於增加食品的質地和口感，也可以用於藥品中，以便更容易服用或應用。常見的增稠劑包括明膠、果膠、海藻酸鹽、羧甲基纖維素鈉等。它們具有吸水性和細胞聚集性，能吸收和保持水分，從而增加產品的粘稠度。