肉圓子怎麼做好吃
要做出好吃的肉圓子,可以按照以下步驟進行製作:
準備材料:
- 豬肉末:300克
- 韭菜:150克
- 姜蒜末:適量
- 醬油:適量
- 生抽:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 胡椒粉:適量
- 雞蛋:1個
- 水:適量
- 香油:適量
步驟:
1. 將豬肉末放入碗中,加入適量的姜蒜末、醬油、生抽、料酒、鹽、胡椒粉和雞精,攪拌均勻醃製15分鐘,使調味品滲透到肉末中。
2. 韭菜切成小段,放入碗中。
3. 將醃製好的肉末加入韭菜碗中,加入一個雞蛋,用筷子順着一個方向攪拌至攪拌均勻。
4. 按照自己喜歡的大小,取適量的肉餡,搓成圓形。
5. 將搓好的肉圓子放入煮沸的水中,煮熟。
6. 煮熟的肉圓子撈出放在碗中,加入適量的香油,翻動均勻,增加口感。
7. 完成,可以撒上一些蔥花,蘸上自己喜歡的調料即可。
溫馨提示:選擇新鮮的豬肉末和嫩韭菜,醃製時間適中,火候掌握好,可以製作出口感細膩、鮮美可口的肉圓子。
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