蟹黃肉圓怎麼做好吃
蟹黃肉圓是一道傳統的臺灣小吃,做法簡單,以下是製作蟹黃肉圓的步驟:
材料:
- 餃子皮
- 蟹黃
- 豬肉餡
- 韭菜
- 蔥薑蒜末
- 醬油
- 鹽
- 白胡椒粉
- 香油
步驟:
1. 將蟹黃倒入碗中,加入一點鹽和胡椒粉,攪拌均勻備用。
2. 將韭菜切成細末備用。
3. 在一個大碗中,將豬肉餡和韭菜末放入,加入一些蔥薑蒜末,醬油,鹽,胡椒粉和香油,攪拌均勻。注意不要加太多醬油,否則肉餡會太溼。
4. 取一張餃子皮,取適量的肉餡放在中間,然後在肉餡上加入一些蟹黃。
5. 將餃子皮對摺,用手封住兩邊,使得肉餡和蟹黃都包裹在裏面。
6. 取一個平底鍋,加入適量的油,將蟹黃肉圓放入鍋中小火煎至兩面金黃即可。
溫馨提示:
- 如果你喜歡口感更加鬆軟的蟹黃肉圓,可以將餃子皮在水中泡軟後再用。
- 如果想要增加蟹黃的味道,可以在肉餡中加入一點蟹肉。
- 可以根據自己的喜好調整調料的用量。
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