用木頭怎麼做月餅模具 教你這些快失傳的手工藝
1、傳統手工工藝雕刻的木製模具,由硬木製成,內有傳統吉祥花紋。花紋古樸細膩。使用前要仔細查看基中的刀刻花紋,是否有殘存的木屑,並用小刀小心地撥出。
2、以免製作時黏在月餅表面。製作前要用清水沖洗乾淨,並用食用油浸泡兩天,讓油慢慢地滲透到月餅模具裏纔可以使用。
3、木製模具的優點就是比較耐用,甚至可以用幾十年。不僅作爲一個做月餅的工具,甚至可以當作一個古樸的有紀念意義的小物件來收藏。木製的月餅模具通常是倒扣式的。就是把月餅先倒扣在模具裏,然後從模具中扣出。
4、倒扣時用力要均勻,側扣一下,反面正扣一下即可把月餅取出來。如果你不是專業人士的話勸你用手握式,手壓式是要有專業技巧和力度的。
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