如何區分橘子、橙子、柑子、桔子 他們有什麼區別
1、柑子和橙子的品種齊全,口感各異,但是長得卻較爲相似。有時柑子和橙子都統稱爲橘子,但兩者之間還是存在較大區別的。
2、橙子是橘子和柚子的雜交品種。果實呈圓形或長圓形,表皮光滑較薄,包囊緊密,不易剝離。
3、柑子和橙子都是芸香科柑橘屬植物,它們的果實結構基本相似。果皮分爲三層:外果皮堅韌,而且分佈着很多油囊。人們在食用時首先要將這一層剝掉。剝開外果皮後,就會露出許多海綿質疏鬆網狀的白色物質,即中果皮。橙子的中果皮非常厚,而柑子的中果皮上則有許多脈狀的橘絡。在中果皮或橘絡下方則是人們可以食用的肉汁瓤瓣,即內果皮,內果皮中含有或多或少的種子。
4、柑子的表面很粗糙,外果皮寬鬆,中果皮與內果皮易於剝離。橙子的外果皮則較爲光滑,而且包得緊密,很難將其與內果婁剝離分開,食用的時候要藉助刀具才能剝開。橙子的瓤瓣結合緊密,難以分開,而柑子的瓤瓣則非常容易分離。從瓤瓣的外觀顏色上看,柑子略呈橘紅色,而橙子的顏色淺淡。再從樹的形態上進行觀測比較,橙子的葉片形狀比柑子要大,而且橙子的葉柄上有狹翅,柑子卻沒有。在食用時也能明顯地分辨出橙子與柑子,柑子水分足,但甜味較淡,而橙子則甜味很足,在齒間久久留香,所以一般來說橙子的價格稍貴一些。
5、桔子:桔,爲芸香科植物福桔或朱桔等多種桔類的成熟果實。種類很多,有八布桔、金錢桔、甜桔、酸桔、宮川、新津桔、尾張桔、溫州桔、四川桔等品種。果實較小,常爲扁圓形,皮色橙紅、硃紅或橙黃。果皮薄而寬鬆,海綿層薄,質韌,容易剝離,囊瓣7至11個。味甜或酸,種子呈尖細狀,不耐貯藏。
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