茶葉蛋在家怎麼做才入味又好吃

茶葉蛋做法：

材料：

- 雞蛋6個

- 茶葉50克

- 八角4個

- 生薑5片

- 醬油50ml

- 鹽適量

- 水適量

做法：

1.把雞蛋放進鍋裏，加水沒過雞蛋，大火煮沸後改小火，繼續煮10分鐘。

2.把煮熟的雞蛋撈出來放進冷水中，把雞蛋敲碎殼，要注意不要把蛋白敲破。

3.用一個小碗，放入茶葉、八角、薑片、醬油、適量的鹽和水，混合均勻。將茶葉包在蛋上，裝進一個密閉的容器裏，放冰箱冷藏12小時以上，可以保持3天左右。

4.取出茶葉蛋，可以切成兩半或者薄片，享用美味的茶葉蛋。

小貼士：

1.加水的量最好超過雞蛋，並注意火候，煮出來的雞蛋會更容易剝殼。

2.醬油的用量可以根據自己的口味加減，並可以加入其它調料來調味。

3.茶葉可以用自己喜歡的品種來做，如紅茶、綠茶或烏龍茶等。