糖心茶葉蛋怎麼做才入味又好吃

糖心茶葉蛋是臺灣特色小吃，做起來不難，但好吃的祕訣在於配料和時間。下面是我提供的步驟：

材料：

- 雞蛋6個

- 茶葉20克

- 五香粉1小勺

- 醬青2小勺

- 糖2小勺

- 水適量

步驟：

1. 把雞蛋加入冷水中煮開，用中小火煮8分鐘。煮好後馬上放入冷水中，讓雞蛋涼透。

2. 用勺子敲撞雞蛋殼，讓殼上留下幾個裂痕以便茶葉汁滲入。

3. 把茶葉和五香粉放入一個小鍋中，開中火烤炒直到香味出來。

4. 加入水，醬青和糖，煮10分鐘左右，讓湯汁變濃稠。

5. 把涼透的雞蛋放入湯汁中，再煮約2個小時，讓雞蛋充分吸收湯汁。

6. 最後把雞蛋撈出來，切成兩半，可以看到裏面的糖心。

提示：如果想讓茶葉蛋顏色更漂亮，可以在煮雞蛋的過程中加入一點食用紅色素。如果想保存更長的時間，可以把茶葉蛋放到冰箱裏面冷藏。