怎樣挑選好吃的黃瓜 如何挑選好吃的黃瓜
1、選品種。不同品種的黃瓜吃起來口感不一樣,烹飪的方法也不同,比如說生吃黃瓜的話就選用綠心的黃瓜是最好了,用它做涼拌菜或者直接生吃都是非常適合的,這樣的黃瓜個頭比較小一些,又短又粗,顏色稍微偏白,沒有那麼綠,但是口感卻吃起來是非常好的,又脆又可口。
2、看黃瓜花。另外炒菜的時候就是我們平時選的黃瓜啦。這些黃瓜外表看上去顏色都差不多,但仔細辨別的話看它的頂部黃瓜花的部位,如果黃瓜花看上去非常新鮮,這說明是剛剛採摘不久的黃瓜,還是非常鮮嫩,再就是看一下它身上的刺是不是非常的尖,如果黃瓜的整個黃瓜刺都已經磨平了,或者非常圓潤了,說明不新鮮了,另外就是黃瓜花看上去變黑或者是直接沒有了,說明都是不新鮮的黃瓜了,這樣的不建議買回家。
3、看一下黃瓜的顏色。新鮮好吃的黃瓜是深綠色的,而有一些黃瓜顏色看上去呈淺綠色,並且通身會有一些淺淺的豎條紋,比較暗,但是自己辨別的話就能夠看出來,這樣的黃瓜說明比較老一些,這些老的黃瓜基本上個頭都比較粗,但是長短和普通的黃瓜差不多,還有就是看黃瓜把,黃瓜把太大的黃瓜一般都比較老了,買的時候儘量選擇上下粗細都差不多的,顏色偏深綠的。
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