羊肚菌煮多久可以吃嗎 羊肚菌煮多長時間可以吃

1、如果是幹羊肚菌泡發後建議煲湯煲一個小時左右，這樣因爲曬乾的菌味道更加濃厚一些，也需要煲比較長的時間才能將它的味道和營養價值給煲出來。

2、食用羊肚菌乾貨製品時，應先泡發，泡發時不能用冷水也不能用開水，要用40-70度之間的溫水進行泡發，可適當添加點白糖。

3、羊肚菌乾貨在晾曬過程中難免落入灰塵等物，羊肚菌菌蓋又有紋理和凹槽，在清洗時一定要注意清洗乾淨泥沙灰塵。

4、羊肚菌在中醫上屬於性發食品，故而過敏人士切忌食用，特別是對蘑菇，對羊肚菌有過敏感的人。