什麼是硼砂豬肉 硼砂豬肉指的是什麼呢
1、個體經營者將硼砂、豆粉等混合成“染色劑”,添加到豬肉中浸泡後即成硼砂豬肉。
2、硼砂具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性和保存度的功能,因此添加硼砂的食品蓬鬆而有彈性,不法人員常常添加到腐竹、肉丸、涼粉、麪條、餃子甚至糉子、元宵中。
3、但硼砂對人體有毒害作用,連續攝入後會在體內蓄積,妨礙消化酵素作用,會對消化系統產生危害,引起急性中毒等。長期食用可能引起食慾減退、消化不良、抑制營養素吸收,甚至是嘔吐、腹瀉、紅斑、循系統障礙、休克、昏迷等急性中毒症狀。
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