餃子放冰箱的訣竅 餃子放冰箱怎麼纔不粘一起
1、保存方法:剛包完的餃子表皮會有些溼,所以將餃子放在一起放在冷凍層的時候,餃皮就容易粘在一起,所以將餃子放入冰箱之前先鋪上保鮮膜,將包子滾上一層面粉,這樣餃子放在一起放在冰箱時就能避免他們粘在一起的現象。
但如果餃子裹的麪粉太多就容易增加煮熟餃子的負擔,還容易使餃子粘鍋,所以還可以先在放餃子的面板上鋪上保鮮膜,撒上少許麪粉,再放上餃子,每個餃子要隔開,最後放放冰箱中速凍15~20分鐘,取出時餃子皮變硬,再裝袋放入冰箱的冷凍層,就不會出現粘在一起的現象了。
2、粘在一起:如果放在冰箱中的餃子粘在一起了,是不易分開的,而且煮餃子的時候,他們也是粘在一起分不開的,那就需要掌握煮餃子的方法了,在鍋中放入的水燒開後,加入適量的食鹽,待其融化後再放入粘在一起的餃子,這樣就能幫助分開粘在一起的餃子,而且還能避免粘鍋現象。
3、注意事項:雖然放入冰箱中的餃子能保存很長時間,但餃子放的時間越長,其新鮮的香味就會越淡,營養價值也會降低,所以在包餃子時不要包的過多,也儘量在短期內吃完已包的餃子。
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