菜板如何日常清洗方法 菜板日常清洗方法介紹
1、保持菜板清潔。菜板用過後,用硬板刷和清水刷洗,將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚、肉等腥味,可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦,然後再用溫水洗淨。不要用開水燙,因爲肉裏的蛋白質殘留在菜板上,遇熱就凝固起來,不易洗淨。洗過後豎起晾乾。
2、在清洗菜板的過程中,除了日常的清水清洗之外,可以加入適量的小蘇打或者是白醋,用硬板刷清洗並停留幾分鐘,再用清水洗淨、晾乾。白醋和鹼水的清潔效果要優於清水,實驗證明大約能去除表面70%~80%的細菌,且操作簡單。
3、把菜板放在陽光下暴曬30分鐘以上,這樣不僅可以殺死細菌,而且可使菜板乾燥,減少病菌繁殖。
4、洗燙消毒:先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨,再用100℃的開水沖洗一遍。就是燒一鍋沸騰的熱水,然後用勺子舀着這些沸騰的熱水衝淋在菜板上,起到一個高溫殺菌的作用,也能夠沖掉表面的一些灰塵,起到清潔菜板的作用。
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