如何鑑別果汁的真假 果汁的真假怎麼鑑別
1、標籤:合格的產品包裝上都配有成分說明,純果汁的說明中一般註明爲100%果汁,並清楚寫明“絕不含任何防腐劉、糖及人造色素”。
2、色澤:純果汁應具有近似新鮮水果的色悅泥澤。選購時可以將瓶子倒過來,對着陽光或燈光看.如果飲料顏色特何屈別深,說明其中的色素過多,是加入了人槐暗海丁添加劑的僞劣品。若瓶底有雜質,則說明該飲料已經變質,不能再飲用。
3、氣味:純果汁具有水果的清香;僞劣的果汁產品聞起來有酸味和澀味。
4、口感:純果汁嚐起來是新鮮水果的原味,入口酸甜適宜(橙汁入口偏酸);劣質產品往往過甜,入口後回味不自然。真正的純果汁有着難以仿造的好品質.比如:蘋果原汁呈淡黃色,汁液均勻、濃淡適中,聞起來有蘋果的清香味;葡萄原汁呈淡紫色,有葡萄應有的風味,沒有沉澱及分層現象。
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