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茶葉有色素嗎 茶葉中會添加色素嗎

1、茶葉中的色素是天然的,不會添加的。

茶葉有色素嗎 茶葉中會添加色素嗎

2、色素是一類存在於鮮葉和成品茶中的有色物質,是構成茶葉外形色澤,湯色及葉底色澤的成分,其含量及變化對茶葉品質起着至關重要的作用。在茶葉色素中,有的是鮮葉中已經存在,稱爲茶葉中的天然色素;有的則是在加工過程中,一些物質經過氧化縮寫而形成的。

3、茶葉的色素通常分爲脂溶性色素和水溶性色素兩類,脂溶性色素主要對茶葉幹茶色澤及葉底起作用,而水溶性色素主要對茶湯有影響。

標籤:色素 茶葉