紫砂壺誤區一壺事一茶 一壺事一茶好不好
1、一壺一茶沒必要,有這麼一個說法,老一輩人喝茶,喜歡茶壺裏堆茶山,就是喝完茶不馬上清理,讓茶葉繼續與壺內壁接觸,壺壁吸收茶味,再次泡茶時才清理,日積月累,壺壁的茶鏽自然吸收了茶味,之後不放茶,衝入沸水也會有茶味,此時的茶壺如果再泡其它茶葉味道就會變怪,所以纔有了一壺一茶之說。
2、這種泡法不衛生也不可取,現代這種泡茶法已不多見,都是隨泡隨清理,一壺多茶也不太影響味道,串味有也真心不明顯。當然,壺多的話一壺一茶也隨意。並且,許多人理解的也有誤,所謂的一茶一壺,指的是一類茶一壺,比如紅茶、綠茶、生普、熟普、白茶、黑茶、巖茶,紅茶一個壺,綠茶一個壺……以此類推,下來也就十來把而已,其實更多的買壺就是一種收藏而已,名貴的壺也未必來泡茶,觀賞大於實用。
3、紫砂壺誤區一壺事一茶,一茶一壺乃廣告用語,你認真你就輸了。只要是一類茶,用一個壺泡沒太大問題,你紅茶和黑茶一個壺泡肯定口感會影響很大。一般人也不會固定喝這麼多茶葉,真正講究品茶,一天十幾種茶的也不會用紫砂壺。可以用蓋碗試茶,挑出幾款喜歡的用壺泡,沒必要糾結這個。
4、當然,不可否認的是,紫砂壺是特殊的雙氣孔結構,善於吸收茶湯,一般一把久經使用的好紫砂壺,即使不往裏加茶葉,單用沸水也能衝出淡淡茶湯來。
5、所以,如果你今天泡烏龍茶,明天泡普洱茶,後天又泡花茶……堅持用一把茶壺沖泡一種茶葉,茶湯更能保持原味的鮮度與純度,也不必擔心會導致茶味的混合。
6、但也有很多茶友的情況是,特別喜歡一把壺,可又想換種茶葉喝,這時候該怎麼辦呢?
7、這種情況,一般只要不是對茶特別挑剔講究或者刻意要養壺的朋友,只要將紫砂壺清洗乾淨了,是可以換另一種茶來泡的。當然,還有一個大前提就是此紫砂壺泡茶的時間不久,如果已經泡一種茶時間過久,茶香吸附過重,建議不更換茶葉。可以另外選用一把新的紫砂壺。
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