綠皮土豆怎麼保鮮 綠皮土豆保鮮的方法
1、保存土豆要牢記“1放2不放”,首先要注意土豆不能放在陽光非常充足的地方,土豆保存的適宜溫度是2度到4度左右,在這個溫度下土豆非常好保存,能夠數月不變質不發芽,但是如果在陽光下暴曬的話,很容易導致土豆表面變綠髮生變化,這樣的綠皮土豆是不能食用的,所以切記土豆不要放在太陽光充足的地方。
2、不要放入冷凍室。冷凍室裏的溫度都是在0度以下的,如果把土豆直接放入冷凍室裏的話,就會使它的塊莖凍傷,這樣土豆再取出來恢復不到原來的口感,也不能夠食用了,所以以上兩種方法都是保存土豆的大忌。
3、保存土豆要放在2到4度左右的地方,最好的方法就是把它放在陰涼通風的地方,晾乾之後使表面沒有生水,然後放在一個保鮮袋裏面,放在冰箱的冷藏室,家用的冰箱正常的溫度是在4度左右,所以正好是土豆非常適宜的溫度去保存,在這樣的環境中能夠保證土豆塊莖不會發芽,也不會發綠,而且它的表皮也不會起皺,在烹飪的時候,土豆裏面能夠有效地鎖住水分,吃起來還是清脆爽口非常鮮美。
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