保存茶葉的忌諱 保存茶葉的忌諱是什麼
1、茶葉中的水分過多。水分會促進茶葉中的有效成分發生化學反應,水分越多,這些有效成分流失得越快,相互作用就會越顯著。因此,保存茶葉時,茶葉中的含水量最好在3%~5%,當茶葉中的水分超過6%時,就會容易變質。檢查茶葉的含水量一般可用觸覺進行估測,抓取一把茶葉,用手指輕搓,如果呈粉末狀,證明茶葉含水量在5%以內,適合保存,反之,如果葉片呈片末狀,則說明含水量較高,選購時,最好不要買這樣的茶葉。
2、茶葉接觸異味。茶葉具有很強的吸附作用,能夠吸收各種異味。如果茶葉經常與一些氣味嚴重的物體放在一起,就會嚴重影響茶葉的質量。
3、將茶葉放在高溫的地方。溫度會加快茶葉內多酚類等物質的自動氧化。溫度越高,茶葉越容易陳化,特別是綠茶,色澤會變黃,香味會出現陳氣味。正常情況下,綠茶及發酵程度偏輕的烏龍茶需要冷藏,而普洱茶及後發酵的黑茶類不需要冷藏。實驗證明,在零下5℃的條件下,茶葉氧化得非常緩慢,在零下20℃的條件下,茶葉幾乎不會變質。家庭儲藏茶葉,一般在10℃左右爲佳。
4、陽光直射。陽光會使茶葉氧化變色,還能使茶葉中的某些物質發生光化反應,從而使茶產生難聞的氣味。尤其是一些高級綠茶,陽光直射後,茶中的脂類以及多酚類等發生化學反應,這樣茶葉沏泡後,茶湯就會變紅,滋味會變得苦澀,同時還會伴有一種魚腥味。
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花快枯萎了怎麼救活
如果花已經快枯萎了,可以通過以下方法來救活它:1.修剪枯萎的葉子和花朵,切掉底部的幾釐米的莖,然後在清水中浸泡。2.在花瓶里加入溫水和糖,不要過滿水,以免腐爛。3.將花的花莖傾斜,以使花朵與水接觸充分。每天更換一次水,並在更換水時修剪一下葉子和花莖。4.將花放在光...